Saisonaler Grünkohl-Smoothie

Nasskaltes Wetter und viel Stress auf der Arbeit – der Februar verlangt unserem Immunsystem und unseren Nerven so einiges ab. Unser Körper kann nur mit dem richtigen Treibstoff funktionieren, aber gerade zu dieser Jahreszeit ernähren wir uns oft nicht optimal. Am besten holen wir uns die nötigen Vitamine von saisonalen Lebensmitteln, denn das ist ideal für uns und die Umwelt. Jetzt im Februar hat der Grünkohl Saison. Wie wäre es also mit einem leckeren Grünkohl-Smoothie als frischer Start in den Tag?

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Zutaten für 1 Person:

  • 50 g frischer Grünkohl
  • 1 Apfel
  • 1 Orange
  • 1 TL Kokosöl
  • 50 ml Wasser (oder Kokoswasser)
  • Etwas Honig zum Süßen bei Bedarf
  • 2-3 Eiswürfel

Zubereitung:

Den Grünkohl gründlich waschen und von den holzigen Stielen befreien. Für den Smoothie braucht ihr nur das Blattgrün. Danach nur noch grob zerkleinern.

Den Apfel von seinem Stiel befreien und samt Kerngehäuse in grobe Stücke zerteilen.

Die Orange schälen und ebenfalls grob zerkleinern.

Grünkohl, Orange, Äpfel und alle weiteren Zutaten in einen Mixer geben. Am besten funktioniert es mit Geräten die extrascharfe Klingen für Smoothies haben.

Anschließend in einem gekühlten Glas servieren mit einer Orangenspalte als Deko.

Enjoy!

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2022-02-03T09:41:38+01:00
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